本講座では、農産物、畜産物、水産物を原料そして製造される加工食品の加工特性、安全性、嗜好性、機能性に関わる基礎知識を学びます。
この講座を受講することで、食品製造や食品開発に従事する方の学び直しやスキルアップにつながると期待されます。また、これから食品加工をはじめる方も専門的な知識の習得、能力を高めることにつながります。
【講座期日】２０２４年10月17日（木）～10月25日（金） １３：００～１６：１０（18日のみ１７：５０まで）
【講 師】松尾達博 香川大学農学部教授 ほか６名
【受 講 料】４０,５００円（税込み）
【申込受付】 https://forms.office.com/r/nr93S4pBiz
【会 場】香川大学三木町農学部キャンパス
◆オンライン受講可能《ハイブリッド型》
◆申込Forms
https://forms.office.com/r/PVtrzxFkz6
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